Vignobles Perez : Signature de passionnés

Cette aventure vinicole a commencé avec la cuvée Impertinent, dont les vignes sont situées au coeur de l'entre-deux-mers sur ce terroir prometteur d'argilo-calcaire. Avec la découverte du sablier de vinification nous avons voulu élaborer ce que pouvait être l'étoffe d'un grand vin dans un contenant susceptible de le l'élever. Au départ ce fut une vinification